De första korvarna

Nu är det äntligen dags att göra mina första korvar. Efter en del läsnde och funderande så kommer det att bli två olika korvar: salsiccia och chorizo. Jag kommer att göra två små satser på ca 500 g.

Köttet och späcket skärs i bitar och köttkvarnen står beredd

Och så börjar malningen av det frusna späcket och köttet. Krydorna blandas och nu är det nära :)

 Första korven, salsiccian, kommer här.

Lite luft kom med...

 Slutresultatet blev helt hyfsat. Det ser ut som korv :)

Nu väntar jag med spänning på att steka korvarna. Återkommer med hur det smakade