Funderingar

Efter att "uppståndelsen" (främst hos mig...) kring de första egna korvarna lagt sig så börjar jag fundera på vad skall jag försöka mig på som nästa "korv-projekt". En i familjen önskar sig lammkorvar så det är troligen det som blir nästa test :)Tankar kring att tillsätta späck eller något annat i stället är också aktuella. Känner att det skulle vara intressant att göra två identiska korvar där den ena har späck och den andra skorpsmulor/potatismjöl för att binda smeten. Funderar vidare...